Bodegas Roke Eizaguirre

Mahastia ulertzeko beste modu bat

Roke Eizaguirre txakolina fresko eta altura erdian zerbitzatu behar da, mahasgintza bereziaren ondorioz lortutako orratz karboniko txikiekin batera, bere lurrin-sorta osoa aska dezan.

Senide baten egitasmoa:
Izena eta ardoarenganako harrotasuna

Izenduraren kalifikazioa duten ardoek, Kontseilu Arauemaileak ezarritako ezaugarri organoleptikoak eduki behar dituzte, batez ere usainari, koloreari eta zaporeari dagokienez. Txakolina ardo txuri, gazte eta fruta-usainekoa da. Alkohol graduazio neurriduna 9,5°-11,5°, eta garraztazunaren ezaugarria duena. Oso ardo identifikagarri eta berezia.

Roke Eizaguirre Txakolina "LOS SUPERVINOS 2019" argitalpen ospetsuan sartuta dago, Espainiako 6.99 euro baino gutxiago 109 SUPER ARDOEN artean.

Argitalpenaren dastaketaren ebaluazioa honakoa da:

ROKE EIZAGUIRRE TXAKOLINA

D.O. Getariako Txakolina
Iparraldeko ardoa

Típico chacolí de Guetaria, de limpidez cristalina y algo brillante. Su color es amarillo oro y su aroma de manzana y helechos arbóreos. Tiene un sabor ácido, a piel de manzana, con un gusto que tiende a la melosidad, y en el que predomina una acidez málica notable y una sensación de frescura en la lengua. Resulta seco, pero no llego a distinguir, sinceramente, si es por no contener nada de azúcar residual o por la sensación que deja el ácido málico (siempre secante).
Naturalmente se trata de un vino afrutado, pero de frutas del norte. Con 11,5 grados, es de textura ligera y su caricia es de sirope más que de clara de huevo. El posgusto es amable y largo. La presentación y el cierre son buenos, botella de vidrio de color verde tipo rhin (como ya saben, alta y estilizada). Lleva además un precinto oficial en la cápsula según rige la norma del Consejo (Kontseilu arautzailea) de esta denominación de origen, lo que supone una garantía adicional.[..]
Getariako ardo klasikoa da, ardo mota horri prezio ona eta lehiakorra eskaintzeko.

txakoli